Piedi bucati

Negli ultimi tempi sia in Italia che in Giappone stanno spopolando i negozi di bubble tea (o tapioca milk tea come lo chiamano in Giappone). Lo avete mai provato? Si tratta di una bevanda a base di tè e latte con all'interno delle palline di tapioca. Con la popolarità del prodotto sono cresciute anche le varianti, per cui adesso si trovano anche versioni che utilizzano solo il tè o il succo di frutta, ti permettono di aggiungere la quantità di zucchero desiderata, o sostituire la tapioca con palline di boba o nata de coco. Ma vi siete mai chiesti dove nasce il bubble tea? Esatto, proprio a Taiwan. Nello specifico, la paternità della ricetta originale viene rivendicata dalla catena di negozi Chun Shui Tang. Per questo motivo, come ultima colazione a Taipei, Jessica ha deciso che era ora di farmi provare l'unico e solo bubble tea riconosciuto dai taiwanesi, magari accompagnato da delle dan bing, la versione locale delle crepes.    A differenza di quanto mi aspettassi, il bubble ...

Sin dal primo istante in cui avevo messo piede a Taiwan una sensazione straniante mi aveva pervaso. La grande città, la metro pulita, ovunque volti orientali, Jessica al mio fianco. Ero davvero in un altro Paese o mi trovavo ancora in Giappone?  Seppur consapevole di essere a Taipei, una parte di me non riusciva a convincersi del cambiamento, la stessa parte di me che si ostinava a rivolgersi alla cameriera o al bigliettaio di turno in giapponese, per poi sistematicamente stupirsi nel non essere compresa, e rinsavire ricordandosi di non essere più a Tokyo. Dopo il ramen del giorno prima, mi ero ripromessa che quella sarebbe stata la mia ultima azione giapporiferita e che da quel momento in poi mi sarei immersa totalmente nella cultura taiwanese.  Bello porsi degli obiettivi. Peccato che dopo aver sentito da Jessica la meta in programma per quella terza giornata, l'ultimo boccone di jiucai hezi che stavo mangiando per colazione, è affogato nel latte di soia insieme ai miei buon...