Piedi bucati

Negli ultimi tempi sia in Italia che in Giappone stanno spopolando i negozi di bubble tea (o tapioca milk tea come lo chiamano in Giappone). Lo avete mai provato? Si tratta di una bevanda a base di tè e latte con all'interno delle palline di tapioca. Con la popolarità del prodotto sono cresciute anche le varianti, per cui adesso si trovano anche versioni che utilizzano solo il tè o il succo di frutta, ti permettono di aggiungere la quantità di zucchero desiderata, o sostituire la tapioca con palline di boba o nata de coco. Ma vi siete mai chiesti dove nasce il bubble tea? Esatto, proprio a Taiwan. Nello specifico, la paternità della ricetta originale viene rivendicata dalla catena di negozi Chun Shui Tang. Per questo motivo, come ultima colazione a Taipei, Jessica ha deciso che era ora di farmi provare l'unico e solo bubble tea riconosciuto dai taiwanesi, magari accompagnato da delle dan bing, la versione locale delle crepes.    A differenza di quanto mi aspettassi, il bubble ...

Se dovessi indicarvi due luoghi da visitare assolutamente a Taipei, questi sarebbero la residenza della famiglia Lin e il tempio Lungshan.     La residenza Lin, compresa di giardino, occupa oltre 20.000 metri quadrati. La struttura principale (di proprietà privata e quindi non visitabile) fu terminata intorno al 1853 per volere di Lin Guo-hua (di cui vi ho parlato nella prima parte del post), mentre il giardino con i suoi padiglioni fu completato nel giro di 5 anni, dal 1888 al 1893, per volere di Lin Wei Yuan. Il primo edificio che ci si trova davanti, una volta percorso il corridoio d'ingresso, è la biblioteca Jigu. Fu fatta costruire da Guo-hua e Guo-fang nella parte di giardino retrostante la loro abitazione, al fine di contenere la loro collezione di libri. La biblioteca si presenta come un edificio dipinto di un blu acceso, recante, all'ingresso, un padiglione retto da quattro pilastrini, circondato da diverse specie di bonsai.   Alle spalle della biblio...